什麼肉適合做包子餡
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豬肉、牛肉、羊肉等。做包子餡的肉必須油大肉多且肥,一般會用豬肉做餡製作大肉包,選擇豬的後腿肉做出來的包子口感更佳,這個肉肥肉和瘦肉相間,不會太膩且瘦肉也有勁道。也可以選擇用五花肉切成肉末製作肉包。選擇牛肉做肉包則需要適量的延長蒸包子的時間。
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包子餡
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豬肉、牛肉、羊肉等。做包子餡的肉必須油大肉多且肥,一般會用豬肉做餡製作大肉包,選擇豬的後腿肉做出來的包子口感更佳,這個肉肥肉和瘦肉相間,不會太膩且瘦肉也有勁道。也可以選擇用五花肉切成肉末製作肉包。選擇牛肉做肉包則需要適量的延長蒸包子的時間。