紅莧菜到底要不要焯水
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要。紅莧菜本身是含有一種叫草酸的有害物質的,並且吃起來有股苦味,需要高温焯一下水,將紅莧菜中含有的有害物排解出來,吃起來才更放心。紅莧菜焯水不用太久,水開後煮1-2分鐘即可,如果時間太久的話紅莧菜很容易斷掉,吃起來會太老。
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莧菜
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要。紅莧菜本身是含有一種叫草酸的有害物質的,並且吃起來有股苦味,需要高温焯一下水,將紅莧菜中含有的有害物排解出來,吃起來才更放心。紅莧菜焯水不用太久,水開後煮1-2分鐘即可,如果時間太久的話紅莧菜很容易斷掉,吃起來會太老。