小螃蟹怎麼蒸多長時間

15分鐘。螃蟹的蒸制時間不能短，否則不能清除螃蟹中的細菌和寄生蟲。不要蒸太久的螃蟹，否則會影響螃蟹的味道並降低螃蟹的價值，長時間蒸螃蟹可以有效消除體內寄生蟲，但是長期高温蒸煮很容易使蟹中的蟹黃流失，並使蟹肉變老且不鮮嫩可口。蒸螃蟹的最好方法是在冷水中煮熟，以確保螃蟹的完整。