茭白長什麼樣子

綠色的葉子包裹着白色的茭白肉，整體成園胖型，有點類似於春筍所以茭白的別名也叫水筍。茭白本身就是水生的食物，含水量高，若是茭白處於長時間缺水的狀態就會造成乾巴變蔫的症狀，影響食用口感。新鮮的茭白製作好食用起來清脆爽口。