貝類海鮮的做法是怎樣的
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1、做貝類海鮮之前得要先把貝類海鮮洗乾淨,這裏拿蚌來舉例説明,先把蚌的內外殼洗的乾乾淨淨的,然後利用一些工具把蚌殼打開,露出精壯的蚌肉;
2、把精壯的蚌肉剝出來,放進碗裏來,再加入一些調味料如食用鹽、白酒、辣椒粉等等,然後把它冷藏起來,大概醃製個15分鐘左右;
3、在油鍋中加入大蒜,然後炒它,然後再加上其他調味料,具體還要根據自己的口味加;最後把蚌肉放入蚌殼中,再加上炒好的調味料,十分的美味。
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