臘肉保質期有多長

2個月-3年。臘肉是四川一帶的特色醃製食品。臘肉最初的出現就是為了延長肉的保質時間。一般風乾的臘肉在20攝氏度以下的乾燥通風環境可以存放2-3個月。想要保存的更久可以將其放置在冰箱中冷凍，如果密封較嚴可以存放3年之久。