桃子皮怎麼才能煮出顏色

用沸水可以煮出顏色。桃子皮煮出顏色後，加白涼粉和冰糖冷凍後，可以製成布丁。也可以加桃子肉、吉利丁、雪碧、冰糖、檸檬做成蜜桃果凍。製作果凍，最好選用自然成熟有桃香的桃子製作，否則口感酸中帶澀的，影響果凍的口感。桃子先用沸水燙一下，過冰水，輕鬆就能去皮。