雞胸肉炸醬怎麼做-雞胸肉炸醬的做法
- 自制醬料
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“一般炸醬是用豬五花肉,肥瘦相間,炸出的醬非常香。這次做了改變,用雞大胸肉炸醬,也是非常好吃。唯一不同的是,炸醬時多放些油。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雞胸肉炸醬的做法步驟
1、雞胸肉切成丁。
2、雞肉放入容器中加鹽、胡椒粉。
3、加料酒。
4、加生抽攪拌均勻醃製一會兒。
5、起油鍋,葱姜入鍋煸香,雞丁入鍋炒。
6、炒至肉丁變色,甜麪醬入鍋炒。
7、白砂糖入鍋炒。
8、炒至醬香,加鹽炒均勻關火。
9、盛出享用。
小竅門
1、炸醬時掌握好火候,不要炸糊。
2、加少許白砂糖,炸醬的味道更香。
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