南瓜餡發麪餅怎麼做-南瓜餡發麪餅的做法
- 主食
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食材明細
- 甜香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜餡發麪餅的做法步驟
1、將上述主料除温水外都倒入盆裏,然後一邊加温水一邊攪拌成絮,揉成麪糰。
2、揉好的麪糰,蓋蓋醒發1小時。
3、老南瓜去皮去囊籽切片,水開上鍋蒸。
4、蒸十幾分鍾至熟透。
5、將盤裏蒸汽水倒掉。
6、加少許白糖,由於老南瓜本身很甜,所以甜度因人而異。
7、用勺子搗爛成南瓜泥。
8、醒發好的面揉去氣泡。
9、分成小團。
10、擀成比包子皮薄些。
11、取小團南瓜泥放中間。
12、像包包子一樣包好,反過背面用擀麪杖輕輕壓扁。
13、再反面壓扁。
14、這樣不要太用力,小心露餡。
15、電餅鐺預熱後,刷一點油,放入做好的面坯,收口面先朝下。
16、反面時餅周圍灑少許清水,以便面發鬆軟至快熟。蓋蓋煎至水份蒸發幹即可出鍋。
17、外酥裏嫩,香甜可口…
18、好吃😋😋
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