蛋包飯的做法 懶人快手餐~蛋包飯 蛋包飯怎麼做
- 主食
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“蛋包飯~既快手,又營養美味的經典早餐”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蛋包飯的做法步驟
1、準備好食材
2、火腿片切成丁
3、胡蘿蔔也切成細丁
4、洋葱洗淨切丁備用
5、鍋裏倒油加熱,油稍多些
6、加入胡蘿蔔翻炒幾下
7、再加入洋葱翻炒斷生
8、加入切碎的火腿片
9、再加入米飯1小碗翻炒均勻
10、最後加入鹽1小勺,雞精1小勺,撒上香葱,撒上胡椒粉,翻炒均勻
11、翻炒均勻即可起鍋
12、雞蛋2個打散過篩,過篩以後的蛋液更加細膩
13、不粘鍋刷油加熱大約5成熱的時候倒入蛋液,不要一次性倒太多,轉動鍋讓蛋液均勻的鋪滿鍋底,小火慢煎,火不能太大,太大蛋皮容易起泡泡,影響美觀
14、看到蛋皮邊緣變幹就可以把蛋皮從邊緣慢慢剷出,放在盤中
15、放上炒好的飯,左右兩邊包住飯
16、用開水燙過的葱繫上,稍稍紮緊即可,既漂亮又美味...
17、成品圖
18、成品圖
小竅門
米飯最好是用隔夜的冷飯,炒出來比較幹鬆不黏連
炒飯的時候油要稍多一些,炒出來更香
炒飯的搭配可以是自己喜歡的蔬菜,肉類,蝦仁等
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