西紅柿火腿打滷冷麪怎麼做-西紅柿火腿打滷冷麪的做法
- 主食
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“打滷麪是山西一帶的傳統麪食。山西太原打滷麪也較為有名,趙樹理的小説中亦有描述。華北地區各省也有該面。
打滷麪的做法多樣,風味不一,用料也多種多樣,隨用料、做法不同,亦有不同風味。
今天我就來個另類打滷冷麪”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
西紅柿火腿打滷冷麪的做法步驟
1、準備材料,西紅柿一個,雞蛋一個,黃瓜半條,紫菜適量,耗油,五香粉,鹽,胡椒粉,花椒粉家裏沒有葱花,有的加上葱花。
2、先準備好材料,火腿腸切片,西紅柿剝皮切塊,雞蛋打撒,黃瓜切片,紫菜撕碎,姜蒜切末。
3、鍋裏倒入適量油,倒入雞蛋液炒雞蛋,依次序放入姜蒜,西紅柿,紫菜,還有其他佐料倒入一小碗水熬濃稠,最後放入黃瓜片起鍋放涼。
4、準備菜的同時燒水,水開了以後煮麪,煮到斷生起鍋放盆裏倒入冰水將麪條冷卻。
5、冷卻的麪條裝入盤裏,加入炒好的西紅柿打滷汁撒上葱花OK
6、成品圖擺盤
7、再來個拌勻的照片在這裏你可以加上你喜歡的佐料比如油辣子、花椒麪、香油、醋……等等自己喜歡就好。
8、成品圖
小竅門
這個分量可以滿足兩人份,麪條不能煮太久斷生就起鍋放入冰水盆裏這樣面才好吃。
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