鬆軟玉米奶油餅怎麼做-鬆軟玉米奶油餅的做法
- 主食
- 關注:4.3K次
“漲發太好,
只在冰箱裏呆了一夜,麪糊就漲了個盆滿缽滿,甚至逃溢。。。
放在電餅鐺裏也不肯好好呆着,自顧自肆意生長蔓延,最後變成連體嬰兒。
兩個雞蛋讓麪餅變得金黃,並與奶油一起散發濃香。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鬆軟玉米奶油餅的做法步驟
1、用料:淡奶油95克,雞蛋2個,低粉120克,鹽2克,糖粉30克,鮮酵母6克,煮熟的玉米粒50克,黃油適量。
2、將雞蛋、奶油、糖、鮮酵母,鹽倒入大碗,混合均勻。
3、再加入麪粉調成均勻面糊。
4、加入切碎的玉米粒。
5、拌勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏發酵一夜。
6、麪糊漲發。
7、預熱電餅鐺。
8、底盤塗抹黃油,將發酵好的麪糊用勺子直接舀入電餅鐺中。
9、蓋上蓋子,加熱3-5分鐘。
10、揭蓋,表面凝固。
11、翻面,再繼續將表面煎至金黃。
12、出鍋,晾至温熱食用。
小竅門
1、糖的用量可以根據自己口味酌情增減。
2、加熱時間需根據麪糊多少及電餅鐺火力酌情調整。
3、沒有電餅鐺也可以直接在平底鍋中煎烙。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-mo/tantanmei/zhushi/enzerq.html