白玉菇香肉餅怎麼做-白玉菇香肉餅的做法
- 主食
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“包餃子有時候不會那麼可丁可卯,剩餘的麪糰你都是怎麼處理的呢?其實我倒是很樂意麪團多一些,這樣剩餘的麪糰就可以放在冰箱裏冷凍着,等哪天來不及做主食的時候拿出來,很快就能變成各種美食,餡餅啊,麪條啊都是很好的做法,今天與大家分享一款剩餘的麪糰做成的肉餅,真是好吃的吮吸你的手指,餡餅外焦裏嫩,一口要下去香酥可口,香味在嘴巴里回味無窮,餡料多汁,吃到嘴裏真是香極了!比餃子還誘人呢!關鍵是比較方便,平時如果現和麪會花費很長的時間,這樣一來省了很多事,大家千萬不要浪費掉剩餘的麪糰,存在冰箱裏真是太有用了!”
食材明細
- 五香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
白玉菇香肉餅的做法步驟
1、準備材料,葱花切末,五花肉切末備用。
2、平底鍋放油,爆香葱花,放入肉餡翻炒,中小火就可以,不要炒糊了。
3、白玉菇洗淨切碎備用。
4、往肉餡裏放入白玉菇翻炒,我發現白玉菇是個很棒的食材,無論是清炒,還是做餡都棒極了,營養價值也高,是不可多得的上乘菌類,然而在很多人家的餐桌上,這白玉菇食用的機會並不多,大多情況下是涮火鍋吃,其實完全可以作為家常菜經常食用,因為菌類對身體健康非常有幫助。
5、把剩餘麪糰擀成一個大圓片,炒好的肉餡平鋪在麪餅上,四分之一處留白。
6、把麪餅切開一個口子,如圖所示,然後順時針摺疊起來。
7、摺好後把四周的邊緣捏緊,不露餡的程度就可以了!然後擀薄一些,動作要輕一點,不要把餡弄出來!
8、平底鍋放油,放入麪餅,小火慢煎。
9、煎完一面再翻過來煎另外一面,直到麪餅的表層鼓起來為止,説明已經熟了!
10、煎好的餅中間切開,切成小塊便於食用。
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