下火的豆漿是真的嗎

豆漿是我們日常生活中較為常見的一種飲品。豆漿具有防治冠心病、高血壓、糖尿病等多種功效。那麼豆漿具有下火作用嗎?這是謠傳還是真相?今天小編就來給大家介紹一些有關豆漿的基本知識，豆漿並沒有下火的作用，下面就聽小編給大家一一道來。

下火的豆漿是真的嗎

一、豆漿簡介

豆漿是將大豆用水泡後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高，非常適合於各種人羣，包括老人、成年人和青少年等等。

鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽;夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴;冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。

二、豆漿能下火嗎

《本草綱目》中記載，性平味甘，利水下氣，制諸風熱，解諸毒。春秋飲豆漿,滋陰潤燥,調和陰陽;夏飲豆漿,消熱防暑,生津解渴;冬飲豆漿,祛寒暖胃,滋養進補。鮮豆漿適宜四季飲用。應該説喝豆漿既不會上火也不會降火。不過，有的人喝完豆漿之後胃會不舒服，或者拉肚子。這是因為豆漿沒有煮透。一般豆漿煮到 80℃的時候，就會出現一種假沸現象，很多人就誤以為這時候豆漿已經煮熟了，其實這時候還需要繼續煮3-5分鐘。

三、注意事項

飲未煮熟的豆漿會發生噁心嘔吐的中毒症狀，不能衝入雞蛋，雞蛋的蛋清會與豆漿中的胰蛋白結合產生不易被人體吸收的物質，不要用豆漿代替牛奶喂嬰兒，因為它的營養不足以滿足嬰兒成長的需要，不要空腹飲豆漿，豆漿不能與藥物同飲，飲豆漿不要加紅糖，白糖須煮熟離火候在加。不宜飲用過多，以免引起消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適. 對於牙齒鬆動或脱落以及消化功能減弱的老年人來説，豆漿不失為一種經濟實惠的滋補佳品。

在瀰漫濕氣的早餐，飯桌上大多都會擺上一杯濃醇香味的豆漿。豆漿已成為大家早餐必不可少的一道飲品。那麼，下火的豆漿是真的嗎，答案已經不言而喻了。豆漿具有多種功效，但並不具有降火的作用。今天小編就介紹到這裏了，我們下次再見了。