你吃過嗎-黃瓜炒肉

吃的玩的喝的樂的，都是我們生活中的組成部分，如果説，生活離不開什麼，那美食和好喝的飲料非我們莫屬了。多喝湯下飯，湯也很補充身體。有很多種飯可以任你選擇，有的食物好吃，有的食物難吃，每個人的味蕾也是不一樣的！那麼黃瓜炒肉，你吃過嗎？來看看！

一、黃瓜炒肉的做法

1、黃瓜提前醃製，炒之前沖洗過。這樣吃起來會更脆。肉切片，用鹽生粉醃製片刻。鍋熱放少許油，放入蒜爆香，肉炒斷生。放入黃瓜煸炒，倒入剁椒，加白糖，因為剁椒有點鹽，所以就要控制鹹淡。大火三分鐘裝盤。

2、將黃瓜洗淨。切成菱形片。葱、姜、蒜切碎。鍋裏放油，放入葱、姜、蒜煸炒。煸炒過的肉片一碗。放入肉片黃瓜翻炒。添加料酒、調味醬油、鹽翻炒。放入味精調味即可。盛入盤中，即可享用。

3、豬瘦肉切片，放入3勺蠔油。撒入適量胡椒粉，薑絲，拌勻，碼10分鐘2.碼肉的同時，把黃瓜切片，胡蘿蔔切片。這裏胡蘿蔔是為了配色，不需要太多。熱鍋涼油，如果喜歡吃軟一些的胡蘿蔔，可以先炒紅蘿蔔，如果喜歡吃脆口的，也可以後下。放入碼好的肉片，翻炒均勻5.等肉全部變色後，再倒入黃瓜片，翻炒幾下，撒入少許鹽就可以出鍋了。

4、頂花帶刺的黃瓜兩條。洗淨切片。完全不用在意刀功～。懶人毫無壓力～梅肉切片，加料酒、鹽、生抽、水澱粉醃製5分鐘。(小竅門：為了避免肉片下鍋不跳油，不粘鍋，醃肉的時候適量加點油。)。旺火燒熱油，下肉片爆炒，翻炒至七分熟即可。下剛才切好的黃瓜片，與肉片一起翻炒。炒至黃瓜略蔫再放鹽適量。見黃瓜片略出湯汁即可起鍋裝盤。炒太久瓜片就不脆啦。

二、關於黃瓜

黃瓜(學名：Cucumis sativus L.)葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有稜溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛;葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。雌雄同株。雄花：常數朵在葉腋簇生;花梗纖細，被微柔毛;花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形。雌花：單生或稀簇生;花梗粗壯，被柔毛;子房粗糙。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖。花果期夏季。

三、食用價值

黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸;具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效;主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。

黃瓜炒肉，你吃過嗎？其實是很好做的，那麼黃瓜炒肉同樣是我們喜歡吃的食物，所以蔬菜也是成了我們日常擔心的一部分，對於這些健康食品，我們都是看的很重的，所以要時時刻刻注意自己的日常飲食習慣哦！所以不要吃太多，不然可能身體不適！