自制牛排小妙招學起來-學做牛排

現在，隨着人們收入的提高，很多人越來越喜歡享受生活，喜歡高品質的東西。西餐，慢慢的成為我們喜歡的食物，畢竟吃西餐很有情調。現在，很多人越來越喜歡吃牛排，但是，經常吃牛排的話，就會很貴，而且在外面吃又不是很方便，所以，在家學做牛排成為了很多人的樂趣。

一、牛排怎麼做

1. 蒜茸黑胡椒牛排

材料：牛肉、蔬菜、蒜茸、醬油、檸檬汁、黑胡椒、鹽、紅酒

做法：把配菜洗淨，切成絲或用手撕，拌成色拉。除了普通的蔬菜外，你還可以選擇一些美味美麗的食物如玉米和蘑菇來擺桌子。拌蔬菜沙拉時，要注意不能直接吃的食物，應事先燙好，加工後再吃。把牛肉打鬆，然後加入大蒜、醬油、檸檬汁、黑胡椒、鹽、紅酒醃製，醃製時間可以更長，30分鐘到1小時。最後，醃牛肉煎好就可以吃了，黃油可以作為煎牛排的原料。

2.松仁牛排

材料：牛肉、洋葱、松子、雞蛋、蒜鹽、黑胡椒、紅酒、香草、乳酪粉

做法：牛肉加入黑胡椒、雞蛋、鹽、紅酒、洋葱、大蒜；炒洋葱和大蒜，冷卻後加入牛肉。牛肉中還加入了松仁。把它們放在冰箱裏10分鐘。在平底鍋裏生火，倒油。放入牛肉，煎熟。

3.蒜蓉牛排

配料：牛排、洋葱、大蒜、黃油、黑胡椒、鹽。

做法：把洋葱切成薄片放在一邊。蒜切碎，牛肉撒上調味料，醃一會。將炒菜用大火加熱2分鐘，加入油，加入黃油，加熱，將洋葱略炒，將炒菜盤放在周圍。把牛排放在中間，用大火煎，然後再煎1分半，然後在牛排上撒黑胡椒粉。

二、吃牛排的注意事項

影響牛排味道的因素很多。當牛排上桌時，吃牛排的速度可以決定牛排是否好吃。因為牛排裏既有黃油又有血，所以温度越低，牛排的香味就會越淡。把牛排切成小塊，粗略咀嚼常見的吃法，吃牛排要注意温度。此外，餐具也會影響牛排的味道，所以牛排刀一定很鋒利。吃牛排之前，必須檢查切肉刀的牙齒是否乾淨。還有，醬汁對牛排的味道有很大的影響。

牛肉有很高的營養價值，經常吃牛肉有益於我們的身體健康，吃牛肉會使我們的體質更好。現在，在家學做牛排是一種新時尚，自制牛排不僅美味，而且方便衞生，自己做也很有成就感，會使我們更加的熱愛生活。