如何在家就能完成美味的珍珠奶茶呢-怎麼做珍珠奶茶呢

説起珍珠奶茶我想沒有人能抵擋得住它的美味吧?現在賣珍珠奶茶的店可以説是數不勝數了，而且稍微好喝一點人氣就爆棚，但是珍珠奶茶的質量和安全問題也是層出不窮，所以很多人都不太敢喝珍珠奶茶了，但是一段時間不喝又非常的想念，那麼到底應該怎麼做珍珠奶茶呢？下面我們就來探討一下在家就能製作的珍珠奶茶。

怎麼做珍珠奶茶呢？基本上分為三步：珍珠的製作，煮珍珠，製作奶茶。

第一次做珍珠有點麻煩，那就先説説做珍珠吧。

我們常吃的珍珠有各種各樣的顏色，最經典的就是黑色，做黑珍珠一般是用黑糖來做，用一百克的木薯粉搭配上六十克左右的黑糖。木薯粉在菜市場或者小超市是買不到的，可能要去大型的超市買，一般可以在網上買，網上非常的多，黑糖基本上超市裏面都是有賣的，網上也是有的。

一般賣木薯粉的店裏基本上都有黑糖賣，所以大家可以自由選擇哦。當然也有現成的珍珠圓子賣，但是總覺得自己做更放心。

其實做起來也不麻煩，所以就自制珍珠圓子吧。

一、製作珍珠園子步驟：

1、把六十克的黑糖六十克左右的開水化開放在一邊冷卻，等黑糖水冷區之後就倒入一百克的木薯粉裏面去，然後揉成小麪糰。

2、接着揪一點麪糰搓成小圓粒。

就像我們平時買的珍珠奶茶裏面的珍珠那麼大，如果你愛吃大一點的，可以搓大一點哦。

3、搓好的珍珠圓子撒上一些乾的木薯粉，然後用篩子把多餘的幹木薯粉篩出去。

4、最後鍋裏燒上一大鍋的水，水一定要多一點，不然水容易變粘稠，珍珠也煮不好。

5、等水燒開之後就把珍珠倒進去，燒開之後用鏟子輕輕的鏟一下鍋底，以免珍珠粘在鍋底。

二、煮珍珠需要注意的是：

1、用中小火煮個二十幾分鐘的樣子。

2、煮的時候隔一會要攪拌一下，煮好之後加蓋子燜上半個小時。

3、撈起來用冰水把黏液沖洗一下放在碗裏備用，用冰水衝完之後會更Q彈。

還有就是隻煮你要吃的分量，一百克的木薯粉可以做很多的珍珠丸子，用不完的珍珠丸子可以用保鮮袋裝起來放進冷凍室，以後要吃的時候直接拿出來煮就可以了。一般可以放幾個月。

接着就開始做奶茶，奶茶就比較簡單了。

三、奶茶的製作步驟：

1、一般選擇紅茶，紅茶冷水下鍋煮十分鐘左右的樣子，然後把茶葉過濾出去。

2、接着把牛奶放進奶鍋裏面加熱，然後加入適量的白糖攪化，牛奶最好是選擇純牛奶哦。用兩百毫升的紅茶加上兩百五十毫升的牛奶就剛剛好，糖就看自己的口味隨便加了。

3、然後加入適量的珍珠就完成了。

怎麼做珍珠奶茶是不是很簡單啊?沒想到奶茶也可以在家裏做吧，其實方法都是很簡單的，所以為了能喝到健康又美味的自制珍珠奶茶動起來吧。方法我們討論過了，就差實際行動了。奶茶既可以暖手也可以喝的很涼爽，這是不是一件兩全其美的事情呢!所以為家人制作一杯充滿愛的珍珠奶茶吧。