春筍需要泡嗎

現在是春筍大量上市的季節，這個時節的春筍是價格最便宜也是最美味的時候，所以喜歡吃春筍的小夥伴可千萬不能錯過啊。春筍可以製作很多菜餚，而且每一道都十分美味。那麼平時買回來的新鮮的春筍需要泡嗎？如何烹製好吃呢？今天就來分享關於春筍的烹製小方法。

一、春筍需要泡嗎

要的

新鮮的春筍最好是先浸泡一下，這樣在浸泡的過程當中可以把春筍表面的污物給浸泡下來，同時經過浸泡也可以去除春筍的苦澀味道。浸泡之後的春筍還要用清水再清洗乾淨後才能烹製，這樣做出來的關於春筍的菜餚才好吃。

二、春筍怎麼烹製比較美味

1.煮湯

春筍十分的鮮嫩，而且有去油膩刮油脂的作用。所以平時在熬製一些肉湯的時候可以加入適量的春筍片。比如牛肉湯，排骨湯，羊肉湯，燉雞湯，老鴨湯等等，這樣湯十分滋補好喝，但是同時也比較油膩，因此加入了春筍之後會讓湯喝上去更加清爽一些，起到了很好的解油膩的作用。同時春筍在燉煮的過程中也吸收這些肉的肉香味，讓春筍吃起來更加的美味。

2.炒制

春筍本身的口感就是鮮脆的，所以將春筍炒着吃是最能體現它的味道和口感的。最經典的就是清炒春筍，只需要起個油鍋，放入一些調味料就可以了，可以原汁原味的品嚐到春筍的鮮美。當然也可以在其中加入一些配菜與春筍一起炒制，比如春筍炒蝦仁，春筍炒肉絲，春筍炒毛豆，春筍炒鹹菜等等，美味又營養，是非常受歡迎的家常菜餚。

3.筍乾

春季是春筍大量上市的季節，所以價格很便宜。大家可以買一些春筍回來將它洗乾淨切片，然後放在太陽下暴曬，曬製成筍乾。等天冷的時候用筍乾煮湯，或者燒肉特別的好吃。這樣在其它季節也可以品嚐的春筍的美味了。

今天分享了這麼多關於春筍的一些小知識，不知道大家都記住了沒有。春筍雖然好吃，但是春筍不是特別容易被消化，所以大家在吃的時候也要適量，不要因為貪嘴而影響身體健康。希望大家在保證健康的同時，能夠品嚐到大自然給我們帶來的春天的美味。