這些人不能吃-韓式醃大葱的做法

大葱、小葱都是我們日常所用的調味食物。大葱通常是在人們燒葷菜的時候放入，它可以有效去除葷菜裏面的腥味。那麼，大家除了知道大葱可以做佐料，它還有哪些吃法呢？其實，大葱還可以做醃菜呢，下面就為大家介紹一道韓式醃大葱的做法吧！

一、韓式醃大葱的做法

(一)食材清單

1、大葱2根

2、紅椒1根

3、鹽適量

4、醬油適量

(二)烹飪步驟

1、準備食材 大葱 紅椒

2、大葱切小段，紅椒切末

3、將葱段 辣椒末放一塊，撒上鹽，倒入醬油。

4、涼拌均勻，在冰箱裏放一玩上。

5、第二天就可以取出來吃了

二、哪些人不能吃大葱

眼疾患者、患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人、表虛、多汗者忌食。有腋臭的人在夏季應慎食。

三、大葱的適用人羣

一般人羣均可食用。腦力勞動者更適宜。

四、大葱的食用禁忌

大葱不宜作為主材料和豆腐同食,否則會造成草酸鈣,影響鈣質的吸收。

五、功效作用

1、增進食慾

大葱像洋葱一樣，含烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的澱粉及糖質變為熱量，可以緩解疲勞。

2、發汗抑菌

大葱具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用;葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易於咳出。葱中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。

3、促進血液循環

大葱富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，並預防老年痴呆。大葱的揮發油和辣素，能祛除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用。

4、降膽固醇

大葱可降低壞膽固醇的堆積，經常吃葱的人，即便脂多體胖，其膽固醇並不增高，而且體質強壯。葱葉部分比葱白部分含有更多的維生素A、C及鈣。

5、壯陽補陰

大葱中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性慾，從而“壯陽補陰”。

6、預防癌症

香葱所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用。葱內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;葱還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。

通過以上的瞭解，韓式醃大葱的方法大家都學會了吧，其實做法很簡單，只要準備好新鮮的大葱和醬油，還有辣椒醃製一天就可以食用哦！韓式醃大葱不僅是一道下飯菜，而且它的營養豐富，它有殺菌發汗的功效，感冒的人可以多吃大葱，可以逼出體內的濕寒哦！