青蘿蔔的做法有哪些你知道嗎

青蘿蔔，相信大家並不陌生。相比於胡蘿蔔的青澀與苦澀，青蘿蔔更給人一種水嫩的感覺，並且青蘿蔔一直都有降壓去火的功效。那麼今天就來介紹幾種青蘿蔔的製作方法，來滿足大家在炎炎夏日中對降暑的渴求吧！廢話不多説，趕緊來看下文吧！

一、燒青蘿蔔條

材料：

長青蘿蔔1根、蘆筍3根、甜椒1個、肉末100克、薑末、少許豆瓣、花椒油、老抽少許、鹽、雞精少許

做法：

1、青蘿蔔削皮洗淨，切成長條再斜切短條。蘆筍洗淨切滾刀，甜椒對破斜切塊。

2、熱油鍋放入肉末炒散，再加薑末、豆瓣少許、花椒油、少許老抽上色炒香再放蘿蔔和蘆筍、甜椒一起翻炒參水(少參點水)燜至蘿蔔熟了少勾點芡，起鍋時放點鹽和雞精即可。

二、青蘿蔔丸

材料：

青蘿蔔250克，雞蛋2個；葱末少許，薑末少許；花椒鹽15克，植物油1000克，澱粉適量， 胡椒粉1.5克，味精1.5克，精鹽2.5克，醬油8克

做法：

1、青蘿蔔去根，用清水洗淨，削去外皮，用礤板礤成細絲，再用刀剁碎，晾乾水分。

2、放入容器內，加入葱末、薑末、醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、澱粉攪拌均勻成餡料。

3、再擠成蛋黃大小的丸子，下入燒至六成熱的油鍋內炸透，呈澆黃色時撈出，瀝淨油分，碼放在盤內，隨帶花椒鹽上桌即可。

三、醃製青蘿蔔

材料：青蘿蔔、鹽、白糖、生抽

做法：

1、青蘿蔔切薄片，青蘿蔔片在大碗裏鋪一層

2、撒上一層少許鹽

3、再鋪上一層青蘿蔔片.再撒一層鹽.反覆幾次.放15分鐘

4、15分鐘後將碗裏的水分倒出，再放入一大勺白糖

5、將白糖與青蘿蔔片拌均勻.放15分鐘，15分鐘後用手擠幹大碗裏的水分

6、倒入兩大勺子生抽，倒入一勺白醋，倒入白開水，沒過青蘿蔔片為準

7、蓋上保鮮膜.放入冰箱冷藏2天即可

四、溜炒青蘿蔔

材料：

青蘿蔔450克，雞蛋120克，木耳(幹)40克，調料：花生油30克，澱粉(豌豆)4克，白砂糖8克，大葱5克，姜5克，鹽2克，味精1克

做法：

1、蘿蔔煮熟去皮切成薄片;葱切成段;姜切成片澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。

2、雞蛋打散，加水澱粉攪成糊狀，與蘿蔔片拌勻，加入沸水鍋中氽一下撈出。

3、花生油倒入炒鍋中燒熱，放入蘿蔔翻炒，再放入葱段、薑片、白糖、精鹽、浸發木耳和味精，炒拌均勻即可。

小訣竅食物相剋：

1、青蘿蔔：青蘿蔔忌人蔘、西洋參同食。

2、雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

3、木耳(幹)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來説，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。

4、患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。

5、木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

看到這裏，已經介紹了四種青蘿蔔的製作方法了，你還有其他的製作方法嗎？如果有，不妨告訴大家你是如何做的吧？當然，沒有買青蘿蔔的讀者也趕快去市場上進行採購吧，相信在這樣的季節裏，晚餐吃上一頓青蘿蔔才能夠讓你的身體更加健康。今天的分享就結束了，喜歡的朋友下次再見吧！