橙子怎麼蒸

橙子是我們常常食用的水果，也許你很少聽説過，橙子用於做菜，用於蒸煮這樣的做法。其實，橙子雖然是水果，然而，用於做菜還是非常的普通的。沒有食用過的小夥伴，也許就會感到非常的驚訝，那麼橙子怎麼蒸會比較好呢？

一、橙子怎麼蒸

1、徹底洗淨橙子，可在鹽水中浸泡一會兒

2、將橙子割去頂，就象橙盅那樣的做法

3、將少許鹽均勻撒在橙肉上，用筷子戳幾下，便於鹽份滲入，另外用牙籤插住橙子固定

4、裝在碗中，蓋上割去的橙頂，上鍋蒸，水開後再蒸大約十分左右

5、取出後去皮，取果肉連同蒸出來的水一起吃

二、功效作用

1、消食，去油膩

生津止渴、開胃下氣的功效。正常人飯後食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。

2、預防“富貴病”

增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。每天喝3杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白(HDL)的含量，從而降低患心臟病的可能性。

3、清腸

促進腸道蠕動，有利於清腸通便，排除體內有害物質。

4、治療咳嗽感冒

止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食慾不振、胸腹脹痛的良藥。

5、防癌

橙子能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。

6、少得膽結石

橙皮中所含有的果膠也可以促進食物通過胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外，以減少膽固醇的吸收。得了膽結石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不錯的治療效果。

7、緩解女性壓力

橙子發出的氣味有利於緩解人們的心理壓力，但僅有助於女性克服緊張情緒，對男性的作用卻不大。

三、蒸橙子的烹飪小技巧

1、橙子事先鹽水浸泡消毒

橙皮一定要洗乾淨，建議事先用鹽水浸泡下，這樣可以起到一定消毒作用。

2、鹽不要放太多注意適量

鹽不要放太多，太多口感很差。淡鹽水也有祛痰的作用。因但健康成人的每日食鹽推薦攝入量為6克，多吃鹽會引起支氣管不適甚至加重咳嗽。一般1個150-170克的橙子會在果肉中撒1克左右的食鹽，相當於1/3茶勺，均勻分散撒開便於食鹽滲入。

橙子的功效有非常的多，作為水果來説，它可以補充人體的維生素，補充水分。如果説，你要嘗試蒸橙子，那你也許就會遇到，橙子怎麼蒸才能既好吃又讓它的維生素不流失的問題了。其實，蒸橙子也沒有想象的那麼神祕，你只需要放些鹽去水煮就夠了。