而且還有很多營養成分-百花菜的功效好

由於我國地大物博。而且氣候條件有很多差異，因此植物的種類也非常繁多。我們一般使用的都是當地可以經常看到的一些食物，隨着物流鏈的發展，我們也可以使用到很多外來的物種，那麼今天要給大家介紹一款百花菜，不知道你是否聽説過呢？它還有一個非常好聽的名字叫做珍珠菜，其實也是一款野菜，那麼接下來我們就一起聊一聊關於百花菜。

一、百花菜的功效

1.防癌

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病概率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好;　清化血管。菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險;　豐富的維K有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花;

2.解毒肝臟

多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生;

二、什麼是百花菜

百花菜是安徽廬江湯池鎮特產。“廬江縣二姑峯茶廠出品”，“安徽湯池旅遊產品銷售中心監製”。常生於荒地、山坡、草地、路邊、田邊和草木叢中。營養豐富，極具開發價值，全年可採摘嫩梢、嫩葉食用。可食部分含高鉀低鈉，各礦物質元素豐富，且是少病蟲為害的佳菜良藥。是潮州菜式中的必需品之一，用之與雞，鴨，鵝，豬肉等一起紅燒鮮味更佳。近年來，本場成功開發並推廣。採其嫩莖葉素炒(或炒蛋)，清香鮮美，少量常吃，有益身心健康，具有活血調經、潤肺、利水消腫之功效。長期食用具有美容，長壽之功效。

三、營養成分

百花菜，又稱“珍珠菜”，是生長於大別山山區的純天然野生菜。百花菜食用由來已久，史載公元前48年至13年間西漢宮廷就有“百花金錢迎千禧”的佳餚。其花莖葉皆可食用，並具有較高的

營養價值，可清熱降火，對預防感冒和咳嗽有顯著功效，長期食用可延年益壽。百花菜食用初入口略帶苦味，阻嚼後會感到濃郁甘甜，大有讓人體會“苦盡甘來”之生命真諦。百花菜是集“營養、美味、保健、調劑”四大作用於一體的美味佳品。

一般採用分株繁殖，分株繁殖時挖出植株，用刀把各分枝切割開，即可定植。一次種植，連年採收。

百花菜的功效非常的多，除了上述內容中為大家分享的防癌抗癌功效，以及解毒功效之外，百花菜還可以起到活血調經的作用，平日裏可以防止血小板凝結，其中含有很多的黃銅，而且富含的維生素c含量非常高，可以幫助我們提高身體免疫力。