豬蹄怎麼燉才好吃

豬蹄怎麼燉才好吃，吃豬蹄對身體有什麼好處，可以看看下面的介紹。多吃豬蹄，可以補充人體需要的膠原蛋白，蛋白質等物質，所以豬蹄適合女性吃，可以有美容養顏的功效喲，自己會做飯的人可以自己在家裏燉豬蹄，吃起來更放心。

豬蹄怎麼燉才好吃

豬蹄黃豆湯的做法

豬腳500克，黃豆50克姜，葱花，鹽

做法

1.豬腳在開水中焯一下洗淨。 黃豆在水中泡一會兒。

2.高壓鍋內放入黃豆，豬腳，薑片同煮20分鐘。

3.放入葱花，調味可食。

冰糖豬蹄花生的做法

豬蹄一隻、花生適量、冰糖八角、桂皮、姜、葱、料酒、

做法

1.將豬蹄焯水洗淨，花生用涼水炮軟，備用。

2.熱鍋內放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入豬蹄翻炒，烹入 料酒，看水氣將盡，放入醬油炒紅，接着放入冷水，沒過豬蹄亦可，蓋上鍋蓋，大火燒 開。

3.水開後，開蓋加入冰糖適量，可稍多一些，根據口味自己決定，(對於紅燒的菜，我是比較喜歡偏甜一些)，接着放入鹽，將泡好的花生放入，蓋上蓋子改用文火燜大約一 個小時，注意中途最好少開鍋，所以為了避免糊鍋，開始的時候冷水可適當多放一些。

4.最後，開鍋觀察準備出鍋，用筷子輕輕戳一下豬蹄，如果比較順利地就進去了，就説明已經皮爛肉熟，接着就是開大火收湯，等到湯汁濃稠紅亮，就可以出鍋了。

豬蹄瓜菇湯的做法

紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克，當歸5克、豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許

製作

1.香菇洗淨泡軟去蒂，絲瓜去皮洗淨切塊，豆腐切塊備用。

2.豬前蹄去毛洗淨剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水衝淨，黃耆、當歸放入過濾袋中備用。

3.鍋內入藥材、豬蹄、香菇、薑片及水10杯，以大火煮開後，改小火煮至肉熟爛(約1 小時)，再入絲瓜、豆腐續者5分鐘，最後加入鹽調味即可。

滋潤蜜瓜豬蹄湯的做法

蜜瓜一個(約兩斤) 瘦豬蹄半斤 南杏五錢 北杏四錢 蜜棗六粒

做法

1、選購半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗乾淨，切塊;

2、瘦豬蹄用清水洗乾淨，飛水; 南、北杏去衣，用清水洗乾淨; 蜜棗用清水洗乾淨;

3、用瓦煲加入適量清水，先將南北杏和蜜棗用猛火煲至水滾，然後把豬蹄和蜜瓜放入煲內改用中火煲三小時，加上鹽調味，即可飲用。

注意

蜜瓜滋潤養顏，南北杏有潤肺止咳的作用而且能平喘的功效， 豬蹄則滋補有益，加上有潤燥補虛的蜜棗，煲出來的湯水可清補肺氣、化痰止咳、降氣平喘、滋補養顏的食療作用。

豆腐絲瓜豬蹄湯的做法

豆腐500克、絲瓜(帶瓤)250克、香菇50克，豬蹄1只，調料適量，

做法

先煮豬蹄和香菇，加葱、姜、鹽調味，待熟後放絲瓜、豆腐同煮為湯，一天分三次食完，連服5天。

花生大棗豬蹄湯的做法

花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。

製法

1.將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。

2.將豬蹄去毛和甲、洗淨、剁開。

3.鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開後文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成。 功效：補氣養血，美容除皺

這篇文章告訴了我們豬蹄怎麼燉才好吃，給我們介紹了五種豬蹄的製作方法，有豬蹄黃豆湯的做法，冰糖豬蹄花生的做法，豬蹄瓜菇湯的做法，滋潤蜜瓜豬蹄湯的做法，豆腐絲瓜豬蹄湯的做法，花生大棗豬蹄湯的做法，聽起來都是非常不錯的美食喲。