水煮香腸做法和營養功效-香腸要煮多久

香腸味道香醇柔軟，是飲食中絕大多數人羣所喜愛的，吃香腸的方式有很多，用香腸做家常菜餚比較常見。你知道香腸要煮多久合適嗎？香腸可以煮食，在家烹飪香腸美味又營養，合理把握時間才能烹飪出優質的水煮香腸，所以就來看看煮香腸的做法和飲食相關吧。

一、香腸要煮多久

煮香腸之前最好用水泡兩個小時，然後在開水鍋裏煮15分鐘就好!最好是煮熟。因為香腸表面還有些髒東西能被煮掉。

二、水煮香腸的做法

1、 香腸清水洗淨，對切一半，放入電飯鍋，加冷水沒過香腸，選擇蒸煮。這裏如果不用電飯鍋，可以用煤氣灶，水開後注意轉小火煮15分鐘左右，比較鬆軟可口。

2、 用筷子或勺子拿出香腸，注意燙喔。用廚房紙按住香腸，既可以防燙，也比較衞生，不直接接觸香腸，刀切小塊，開吃。

三、香腸的營養功效

香腸中含有豐富的熱量、碳水化合物、蛋白質、膽固醇、煙酸、脂肪、維生素B2、維生素B1、維生素E、鈣、鈉、鋅、錳、磷、鎂、硒、鉀、鐵、銅等營養物質，這使香腸不僅好處，而且還有豐富的營養物質，對我們的身體健康非常的有好處。

四、香腸的功效作用

1、補充能量

香腸所用的食材主要是豬腿肉，這就使得香腸中含有豐富的營養物質，主要可以補充到我們人體所需的營養物質，為我們的身體補充充足的能量。

2、開胃助食

香腸的口味比較濃，這就使得香腸還具有可以開胃的效果，身體比較瘦的人可以用來提高飯量，增強我們的體質。

3、預防貧血

香腸中各種營養物質非常的豐富，而且還能能夠幫助有效吸收營養物質，提供人體必需微量元素，預防貧血等病症。

五、香腸的食用禁忌

香腸熱量高，肥肉含量多，減肥者不宜多食。香腸可以用油煎炸食用，味香可口，還能去膩，但熱量會變更高，不宜多食。香腸不宜與竹筍同食，會引起中毒。香腸不能和酸奶一起吃，會易誘發癌症。香腸不能和鱈魚一起吃，會損壞肝功能。另外，我們大家還需要多注意，不是所有人都適合食用香腸的，尤其是肝功能不好的人，孕婦朋友們已經小孩子們，在生活中一定要儘量的少吃一些香腸，不然會嚴重的影響我們人體的健康的。

六、怎麼辨別香腸的好壞

1、看是否乾爽 

乾爽的香腸是上品，如果香腸較濕潤不屬上品。

2、看肉是否肥瘦分明 

分明者屬刀切肉腸，食味最佳。不分明者是用機器將肉攪爛製成的，食味較差。

3、看腸衣厚薄程度 

越薄越好，蒸熟後香腸較脆，如腸衣厚，蒸熟後會韌“。

4、看肉色 

香腸肉色過於透明，證明醃製時加入的白硝過多，並非上品;如呈淡色，毫無油潤，也不是佳品。倘若過於紅潤，沒鮮明原色，證明經過染色，不要購買。

香腸煮之前先用水浸泡兩個小時，在開水鍋裏煮15哦，記住香腸要煮多久了嗎？下次做香腸的時候把握好時長，按照正確的步驟，才能做出美味的香腸哦。香腸的功效有很多，適宜一些人羣食用，對香腸有興趣的朋友們，趕緊嘗試一下水煮香腸的做法吧。