煮多久米茶

今天正好週末，和朋友一起坐着聊天，聊着聊着提到米茶的事情，就説起米茶，大多數人應該都跟我一樣都非常疑惑了，米茶是什麼東西呢，它要怎麼煮呢，煮的時候需要加多少水呢，需要煮多久呢，有什麼作用呢，接下來，就讓我們帶着疑問去看看吧。

煮多久米茶

1、煮米茶要加多少水

根據烹煮量，淘洗一定量炒好的米，潷出雜質和水：要用清水淘洗，不要淘洗太多次。會把香味沖淡。沖洗三次即可。

根據淘洗的炒米量，開始架鍋燒水，燒水量：炒米=15:1。等水燒開後將淘洗好的炒米倒入水中烹煮。

剛炒好的糙米不能馬上摻水煮制;晾涼煮制時，也不能用冷水或温熱水，而是必須加沸水煮，否則糙米粒會煮成"糊湯"。

煮米茶應當注意摻水量。作為幹吃的米茶，糙米與水的比例為1∶1;作為飲品的米茶，米與水的比例為1∶1.5。

2、米茶要煮多久

使用農村柴火灶時，將水燒開(即為沸騰)，按照適當的比例洗好米茶米，然後加入鍋中，立刻停火併且蓋上鍋蓋，一直到米茶米悶開花即可起鍋;使用電飯煲時，用電飯煲燒5/6鍋水，至沸騰後放入洗好的米茶米，蓋上鍋蓋並立即停火，一直到米茶米悶開花即可起鍋;使用通用的煲湯鍋的時候，實現用水壺燒好開水，然後往煲湯鍋加水至5/6處，繼續用煲湯鍋加熱開水，直至沸騰，加入洗好的米茶米，繼續煮，直至米茶米煮開花為止，即可斷電停火起鍋。

待炒米炸開花之後即可停止燒煮，冷卻後即可使用，冷藏後食用風味更佳。

煮米茶時，不需要加任何調料，通常是在飲用時，才按自己的口味去調味。可根據個人口味不同，在用勺盛的時候，調配米和茶湯的比例。

3、米茶功效

一是調味增食。據科學驗證，100克米飯可產生116千卡總能量，含2.6克蛋白質、0.3克脂肪、25.9克碳水化合物。經過加工炒煮的大米，成為人們的主食，沒有改變其本質，降低其營養，而調和了人們十分喜愛的食用口感和口味。當然，增進食慾也是自然的了。煮出來的米茶是米味、茶香融為一體，有米的特色，也有茶的濃郁，真是巧奪天工。這種具有鮮明地方特色的製作食用方法，是鍾祥深厚飲食文化底藴的一種體現。

二是解渴降温。米茶不僅可以巧妙的代替米飯，又具有飲茶解渴的作用，為夏季防暑降温之佳品。氣候愈熱，食之愈爽。人們一般在頭天晚上炒制後，盛入陶盆中，第二天食用。隔夜米茶，如飲酸梅湯，帶酸不酸，帶甜不甜，生津止渴，別有一番風味。冷藏後的米茶成為一種特製的飲料，更是美味絕倫、沁人心脾。

三是瘦身減糖。米茶既能飽腹，又沒有過剩的營養，這樣一來，既可瘦身，又免受捱餓之苦。因此，成為瘦身美體人士的最佳食物。鍾祥人説的吃米茶下黃瓜---減肥是不無道理的。同時，它也是糖尿病患者的首選食物。經制作的米茶，大米中的糖份大為減少，患者可常年食用，而不用擔心血糖增高。

在酷熱的夏天來炒制米茶，煮熟後自然冷卻後食用便可以起到清熱去火解渴的功效。

煮多久米茶，大家看完了吧，煮米茶需要加多少水，需要怎麼加水，米茶要加多少水，而且它的功效，它可以調味，吃飯更有食慾，夏季還可以防暑哦，而且味道也特別美味哦，最最重要的是可以瘦身減糖呢，是很多愛美的想要瘦身的女士朋友的最佳選擇呢。