牛蒡茶的做法 自制牛蒡茶 牛蒡茶怎麼做

“從媽媽家拿來的牛蒡乾煸了一次，剩下的較細的忘了冷藏，也沒時間做就有點乾巴了，其實這細的是最好的，前幾年出口日本的時候，這樣的是最值錢的，一個值五六元呢，粗壯的反而沒人要。所以我也不捨得扔了，就想起牛蒡茶一般都是如此大小的做的，遂查了下做法，非常簡單，就試了一下，果然的好喝。牛蒡茶可降脂、通便，清熱解毒祛濕、健脾開胃通便、平衡血壓、調節血脂、補血補鈣、滋陰壯陽、潤澤肌膚、美容祛斑。”，《本草綱目》中詳載：牛蒡性温、味甘無毒，通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫“一消，必有一補”的理論。此外，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質。可與人蔘媲美，有“東洋蔘”的美譽。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛蒡茶的做法步驟

• 1、牛蒡洗淨，去掉一些毛須。

• 2、橫切（或斜切）成約厚0.3釐米的片。

• 3、平攤晾曬，

• 4、約3天可幹。也可用烤箱低温烤乾，但須數小時，自然幹最好。

• 5、炒鍋刷乾淨，保證無油，燒熱後，放入曬乾的牛蒡幹小火焙至表面微黃。

• 6、涼透後放密封瓶保存。用開水沖泡2-3分鐘即可飲用（可反覆沖泡多次），也可以配以冰糖、紅棗、洋蔘沖泡效果更佳，還可以放少許蜂蜜，預防上火。泡至無色後，嚼食之效果更佳。