炸紅薯球怎麼做-炸紅薯球的做法
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“紅薯生食脆甜,可代替水果;熟食甘軟,吃在嘴裏,甜在心頭。它既可作主食,又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸,吃法眾多,一經巧手烹飪,也能成為席上佳餚。紅薯有抗癌作用,飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸,而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平,體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的作用。今天我做的紅薯球是孩子喜歡的油炸甜品哦……孩子雖然很喜歡吃,但是不能給孩子常吃油炸的,只能當作偶爾給孩子們獎勵的食品。今天孩子們看到這盤薯球,一下子就消滅光光啦……”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
炸紅薯球的做法步驟
1、1.準備好食材,紅薯切片
2、2.白糖一袋
3、3.糯米粉
4、4.紅薯放蒸鍋上蒸20分鐘。
5、5.趁紅薯熱的時候,直接倒入糯米粉中攪拌。加入糖。
6、6.用擀麪杖壓紅薯,讓紅薯跟糯米粉粘合……
7、7.碾壓後,手上套一次性手套或者保鮮膜把糯米粉和紅薯揉成團。軟軟的,類似孩子玩橡皮泥的硬度。
8、8.取一小團揉成圓形。
9、9.全部都揉好!
10、10.取一個小鍋,為了省油。加熱油。
11、11.慢慢放入紅薯球。
12、12.來回反覆翻,要用小火,慢慢煎熬……煎至金黃。
13、13.撈起來!就可以食用!
14、14.再來一張擺盤……咔擦!完工!
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