大閘蟹炒年糕怎麼做-大閘蟹炒年糕的做法
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食材明細
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
大閘蟹炒年糕的做法步驟
1、準備食材。
2、大閘蟹洗淨切對開,年糕掰散洗一下。
3、將大閘蟹刀切面沾上面粉。
4、熱鍋放油燒熱,將大閘蟹沾上面粉的刀切面朝下放油裏煎一下,封住蟹肉蟹黃。再翻炒至大閘蟹變色。
5、烹入料酒、老抽、生抽和300毫升開水翻炒上色,再放入年糕炒軟大閘蟹熟透收汁,撒上雞精、葱花調味即可。
6、成品
7、成品
8、成品
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