自制銅鑼燒怎麼做-自制銅鑼燒的做法
- 小吃
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
自制銅鑼燒的做法步驟
1、1、雞蛋,牛奶,白糖,蜂蜜,鹽,油,加入盆中,打蛋器攪拌至白糖溶化。2、泡打粉加入低粉中,篩入液體中,攪拌至無干粉狀態。3、蓋保鮮膜靜置30分。
2、攪拌靜置後的液體,用不粘鍋無需放油,一大勺定一個點上倒入鍋中,不要反覆添加或者攪動,自然成圓形。表面起小泡,泡破後翻面,觀察出鍋。
3、温度不要太高,因為有蜂蜜上色快!每做一個等鍋涼下再做,或者給鍋降温!因為鍋熱易糊,上色不勻。也不易放油,因為放油上色也不勻。
5、趁熱吃相當美味,看是不是料很足!
小竅門
鍋中放油煎餅或者鍋熱上色都不勻!注意觀察!
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