豆子巧克力布朗尼的做法 豆子巧克力布朗尼(空氣炸鍋版) 豆子巧克力布朗尼怎麼做
- 甜品
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“減肥要吃合適的碳水,於是買了很多鷹嘴豆,網傳有很多烹飪方法,看過大神-yoyo不吃肉-的方子,可以用來做蛋糕。哎呀呀,開心,可以不怎麼長肉的吃蛋糕了(還是要節制😆😆)。做了很多次,稍稍改良了一下,如下,在此記錄。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豆子巧克力布朗尼的做法步驟
1、鷹嘴豆,幹豆子稱重200g。
2、豆子泡發一晚。
3、煮豆子:冷水放入豆子,水開後小火煮45分鐘。(本着節約的原則,我一般會和其他主食一起煮,豆子在下面,大家可忽略上面的藜麥飯😋😜😜)用養生壺煮也很方便哦。
4、煮好的豆子稱重,一般在470到440g之間。這回的豆子剛剛好有450g,算好所有材料的重量,就可以着手製作布朗尼了。
5、將豆子放一半到料理機中,再依次放入可可粉、玫瑰鹽、小蘇打、泡打粉、蜂蜜、椰子油、糖漿、雞蛋,再放入剩下的豆子(這樣的次序是避免啟動料理機時,粉狀材料飛甩起來)。用料理機打碎材料成糊狀。
6、打好的材料糊……不太好看。🤣🤣
7、材料糊刮出來放在小盆裏,放入榛子、巧克力碎。
8、榛子碎我是用整粒的榛子壓的。比較香,口感也好一些。
9、所有材料拌勻。
10、放入模具中(因為用的是空氣炸鍋,所以選擇這個模具,剛剛好可以放兩盒)。放的過程要把材料壓實一點,我還會在放好後震一下,避免太鬆軟,後面不好切塊。
11、空氣炸鍋預熱180度5分鐘,放入蓋好錫紙的材料。(錫紙用的是昨天烤了麥片的,覺着自己好勤儉持家,吼吼🤪🤪)
12、烤制:180度18分鐘。
13、烤好了😋😋。等涼了以後放到冰箱的冷藏層冷藏,方便脱模。
14、脱模切塊,入口即化、香甜微苦、不怎麼長胖的布朗尼蛋糕就做好了。
小竅門
減肥不是一定要餓肚子,注意碳水的種類、總攝入熱量、吃碳水的時間等因素就好。美食很多,可不放棄😋😋😜。
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