家常疙瘩湯的做法 早餐祕笈之家常疙瘩湯 家常疙瘩湯怎麼做
- 湯羹
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“早上10分鐘,就能完成一份熱乎軟爛入口的濃香疙瘩湯,這個季節最好的選擇,暖心暖胃”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
家常疙瘩湯的做法步驟
1、備料:青菜、豬肉絲、葱薑蒜、麪粉
2、麪粉加入涼水調勻備用,濃稠程度以自己喜好疙瘩的軟硬而定
3、爆香肉絲,等肉絲變色後加入青菜,加入鹽、雞精調味,加熱水煮開
4、劃入調勻的麪粉,使疙瘩成型
5、湯汁煮開即可
6、乘出裝碗
小竅門
麪疙瘩各地有不同的做法,比如在麪粉碗中加入少量水調成疙瘩後再入湯汁、或者將面活成麪糰揪麪皮入鍋、我這裏用的方法是為了使麪疙瘩更軟爛,並且湯汁可以有一定的糊狀,適合秋冬暖胃;大家根據自己喜好調整哦;
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