“生菜脆嫩,滑肉又滑又嫩,美味的一道可作為菜也可以作為湯哦!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
生菜滑肉湯的做法步驟
1、瘦肉洗淨,切成小塊。
2、放入姜碎抓勻。
3、加入鹽,生抽和豆瓣醬拌勻。
4、放入紅薯粉。
5、涼拌均勻成糊狀,讓肉被紅薯粉包裹。
6、鍋中加入清水河姜一起煮開。
7、開小火,把滑肉一塊一塊放入鍋中。
8、全部放入後開中火慢煮3分鐘。
9、生菜洗淨切成小塊。
10、滑肉煮到外面的紅薯粉透亮。
11、加入生菜開大火。
12、煮開加入鹽調味。
13、出鍋。
14、滑肉透亮,又嫩又滑。