肉片豆花湯怎麼做-肉片豆花湯的做法
- 湯羹
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉片豆花湯的做法步驟
1、原材料
2、將豬裏脊切成薄片。
3、加入生抽、白糖、料酒、澱粉醃製10分鐘。
4、將木耳切絲,內脂豆腐用勺子壓碎。
5、湯鍋加水大火燒開後將醃製好的肉片煮熟撈出備用。
6、湯鍋另加水加入木耳燒開。
7、加入豆腐、鹽燒開後,加入水澱粉攪拌均勻。
8、盛在容器裏,加入事先煮好的肉片。
9、加入葱花、花椒,炒鍋燒熱油澆在葱花上即可。
小竅門
1、煮肉片的時候注意火候,煮好馬上撈出,肉片口感才會嫩。
2、最後澆熱油的時候油可以少點,我似乎有點澆多了。
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