臘魚茄子煲怎麼做-臘魚茄子煲的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煲 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
臘魚茄子煲的做法步驟
1、葱薑蒜洗切好,茄子泡清水十分鐘瀝乾。做好的臘魚切小塊。生菜洗淨瀝乾。
2、鍋預熱,倒油,放入葱薑蒜。
3、放入茄子,翻炒二分鐘。加鹽和生抽調味。
4、加紅辣椒絲,翻炒一分鐘。
5、加臘魚炒均勻。
6、砂鍋預熱,加油。
7、砂鍋中先放生菜,再放入炒過的茄子。
8、大火燒開,改小火煲十分鐘。
9、開鍋,攪拌均勻。
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