茄子燒臘魚怎麼做-茄子燒臘魚的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄子燒臘魚的做法步驟
1、燉過豆角的臘魚。
2、茄子洗淨切滾刀塊。
3、切葱姜。
4、熱鍋冷油,油熱放臘魚煎。
5、煎香放茄子翻炒。
6、把臘魚挑出來,放食鹽和白糖。
7、炒均勻。
8、放生抽。
9、炒均勻。
10、放臘魚炒均勻放小許清水。
11、燜煮下,讓魚和茄子的味道融合在一起。
12、放雞精。
13、成品。
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