鵪鶉蛋燒香菇怎麼做-鵪鶉蛋燒香菇的做法
- 熱菜
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食材明細
- 其他 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鵪鶉蛋燒香菇的做法步驟
1、鵪鶉蛋煮熟,撈出放入冷水中,剝皮
2、幹香菇提前洗淨泡發,泡發的水留着備用
3、熱鍋,入油,中小火,加入鵪鶉蛋,翻炒
4、炒至鵪鶉蛋表皮微微金黃,變皺,加入紅糖調色
5、炒至紅糖融化
6、調至大火,加入蒜末,香菇,幾滴醬油調味,翻炒
7、加入適量泡髮香菇的水,燒開,調中小火5-8分鐘
8、香菇熟的時候大火收汁,加鹽,翻炒均勻,關火
9、裝盤
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