蝦仁蒸西葫蘆的做法 [蝦仁蒸西葫蘆]------西葫蘆的鮮味吃法 蝦仁蒸西葫蘆怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蝦仁蒸西葫蘆的做法步驟
1、取幹蝦仁洗淨泡軟
2、幹蝦仁切碎備用
3、粉絲温水温軟切段擺在盤底
4、西葫蘆切薄片(片越薄越入味)
5、蒜一頭切蒜蓉
6、鍋中放適量油,放入蒜蓉小火炒,蒜蓉快變色時放入蝦乾碎,炒到蒜蓉變成焦黃,加一手勺水,加蠔油,料酒,老抽,糖,鹽,雞精,
7、將汁倒在盤中
8、大火蒸十二分鐘,中間可拌一次,讓西葫蘆充分吸汁
9、西葫蘆吸足了蝦米香和蒜蓉香也變得鮮味十足,(不喜歡粉絲可以不放)
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