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關於西葫蘆的餐飲百科

西葫蘆大頭菜素包的做法 西葫蘆&大頭菜素包 西葫蘆大頭菜素包怎麼做
  • 西葫蘆大頭菜素包的做法 西葫蘆&大頭菜素包 西葫蘆大頭菜素包怎麼做

  • “過年吃的太膩,來點少油的素食蒸包解解膩.排排毒..清清腸...”食材明細主料麪粉(適量)燕麥片(適量)西葫蘆(適量)大頭菜(適量)輔料雞蛋(適量)蝦皮(適量)木耳(適量)粉皮(適量)配料辣黃豆醬(適量)鹽(適量)五香粉(適量)雞精(適量)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)西葫蘆大頭菜素包的做法步驟1...
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泡椒西葫蘆怎麼做-泡椒西葫蘆的做法
  • 泡椒西葫蘆怎麼做-泡椒西葫蘆的做法

  • 食材明細主料西葫蘆(適量)泡燈籠椒(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)鮮紅椒(適量)紅椒粉(適量)配料泡椒汁(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡椒西葫蘆的做法步驟1、準備材料2、葱薑蒜辣椒切末.西葫蘆切片.3、油熱放入葱薑蒜幹辣椒,紅椒粉.炒出紅油.入下泡椒.4、下入西...
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西葫蘆沙拉怎麼做-西葫蘆沙拉的做法
  • 西葫蘆沙拉怎麼做-西葫蘆沙拉的做法

  • “西葫蘆也能做沙拉?俺也是頭一回,這個菜沙拉汁的調法是關鍵,我小小的創新了一下,在普通沙拉醬中加入了亨式蕃茄醬,味道大不一樣哎。”食材明細主料小西葫蘆(1個)輔料小西紅柿(數個)雞蛋(2個)配料亨式蕃茄醬(適量)沙拉醬(適量)芝麻醬(適量)酸奶(適量)鹽(適量)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度...
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西葫蘆炒雞蛋的做法 【讓我歡喜讓我憂:今夜無眠】西葫蘆炒雞蛋 西葫蘆炒雞蛋怎麼做
白菜梗香腸炒西葫蘆的做法 白菜梗麻辣香腸炒西葫蘆 白菜梗香腸炒西葫蘆怎麼做
  • 白菜梗香腸炒西葫蘆的做法 白菜梗麻辣香腸炒西葫蘆 白菜梗香腸炒西葫蘆怎麼做

  • 食材明細主料麻辣香腸(115克)西葫蘆(115克)白菜梗(75克)輔料生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜梗香腸炒西葫蘆的做法步驟1、食材:麻辣香腸(已切片)、西葫蘆(已清洗)、白菜梗(已清洗)2、將已清洗好的西葫蘆放在案板上切成片,待用。3、將已清洗好的白菜梗放在案板上切...
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西葫蘆菜塌子怎麼做-西葫蘆菜塌子的做法
  • 西葫蘆菜塌子怎麼做-西葫蘆菜塌子的做法

  • “菜塌子,地方性稱呼,就是拌進了菜絲的薄餅,有的也叫瓜托子。“託”字的由來,琢磨着可能是稀麪糊,託泥帶水的感覺吧。有菜,有面,有雞蛋,早晨來一張瓜托子,吃着很清爽,既營養製作還很快。”食材明細主料西葫蘆(1根)麪粉(240克)雞蛋(1枚)輔料鹽(4克)十三香(3克)葱花(1把)鹹鮮(口味)烙(工藝)廿分鐘(耗時...
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西葫蘆炒雞脯肉怎麼做-西葫蘆炒雞脯肉的做法
  • 西葫蘆炒雞脯肉怎麼做-西葫蘆炒雞脯肉的做法

  • “下午突然下起了一場大雨,本來剛準備去買菜,天公不作美,我可不想變成落湯雞,趕緊逃回家了。冰箱裏還有不少存貨,只有動用儲備了。有一塊雞脯肉,上次煮湯把它剔出來剩下的,正好,炒個西葫蘆,味道應該不錯。”食材明細主料西葫蘆(一隻)雞脯肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)紅椒(適量)配料姜(適量)蒜(適...
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鮮肉西葫蘆水餃怎麼做-鮮肉西葫蘆水餃的做法
  • 鮮肉西葫蘆水餃怎麼做-鮮肉西葫蘆水餃的做法

  • 食材明細主料肉餡(適量)西葫蘆(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料花椒粉(適量)香油(適量)植物油(適量)麪粉(適量)醬油(適量)水(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鮮肉西葫蘆水餃的做法步驟1、肉餡加入香油拌勻,再加入醬油。2、麪粉、水、鹽一起投入麪包機,活成麪糰,稍醒一會。3、西葫蘆...
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拌香蕉西葫蘆怎麼做-拌香蕉西葫蘆的做法
  • 拌香蕉西葫蘆怎麼做-拌香蕉西葫蘆的做法

  • “香蕉西葫蘆是一種外形似香蕉,果皮為黃色的西葫蘆,是美洲瓜中的新品種,以食用嫩果為主,嫩果肉質細嫩,味微甜清香,適於生食,也可炒食或作餡,其嫩莖稍也可作菜食用。”食材明細主料香蕉西葫蘆(2根)輔料鹽(適量)糖(適量)白醋(適量)鹹甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌香蕉西葫蘆的做法步驟1...
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西葫蘆鮮肉水餃怎麼做-西葫蘆鮮肉水餃的做法
  • 西葫蘆鮮肉水餃怎麼做-西葫蘆鮮肉水餃的做法

  • “西葫蘆,別名為美州南瓜、茭瓜、筍瓜等,含有維生素C、胡蘿蔔素、鈣等,營養價值很高。中醫認為西葫蘆有清熱利尿、除煩解渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。食材:西葫蘆500克、豬肉末300克、餃子皮600克配料:生抽2匙、料酒1匙、薑末、葱花、鹽、食用油各適量。”食材明細主料西葫...
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蝦皮西葫蘆雞蛋怎麼做-蝦皮西葫蘆雞蛋的做法
  • 蝦皮西葫蘆雞蛋怎麼做-蝦皮西葫蘆雞蛋的做法

  • “用蝦皮炒過的西葫蘆雞蛋味道很鮮美,充分突出了雞蛋和蝦皮的鮮味,又使西葫蘆不那麼單調,絕妙搭配。烹調時不宜煮得太爛,以免營養損失。西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用,西葫蘆調節人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效,西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產生干擾素,提高免疫...
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肉片香菇炒西葫蘆怎麼做-肉片香菇炒西葫蘆的做法
  • 肉片香菇炒西葫蘆怎麼做-肉片香菇炒西葫蘆的做法

  • “西葫蘆可以説是極其普通的一種家常菜,它含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質,尤其是鈣的含量極高。具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產生干擾素,...
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炸西葫蘆夾怎麼做-炸西葫蘆夾的做法
  • 炸西葫蘆夾怎麼做-炸西葫蘆夾的做法

  • “週末包餛飩多了一點肉泥,家裏正好有個西葫蘆,我做過茄夾、藕夾,沒試過西葫蘆夾,中午做了一次!”食材明細主料西葫蘆(半個)豬肉餡(50克)輔料色拉油(適量)鹽(少許)麪粉(80克)雞粉(少許)澱粉(適量)椒鹽粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸西葫蘆夾的做法步驟1、西葫蘆一個,洗淨切半個2、...
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嫩西葫蘆蘸料小涼菜怎麼做-嫩西葫蘆蘸料小涼菜的做法
  • 嫩西葫蘆蘸料小涼菜怎麼做-嫩西葫蘆蘸料小涼菜的做法

  • “做法簡單”食材明細主料西葫蘆(200G)輔料鹽(適量)葱(適量)小紅尖辣椒(適量)醬油(適量)醋(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)芥末油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)嫩西葫蘆蘸料小涼菜的做法步驟1、嫩西葫蘆2、先切片3、再切成絲4、葱、小紅尖辣椒5、葱花、尖椒碎6、放鹽、醬油、醋、胡...
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蒜蓉豆豉西葫蘆怎麼做-蒜蓉豆豉西葫蘆的做法
  • 蒜蓉豆豉西葫蘆怎麼做-蒜蓉豆豉西葫蘆的做法

  • “淡綠色的西葫蘆不但味道清香鮮美,而且營養價值很高,尤其是鈣的含量最高,西葫蘆還含有一種豐富的維生素對面色暗黃的人有很好的功效,能改善皮膚的顏色,補充肌膚的養份。西葫蘆還能調節人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效。”食材明細主料西葫蘆(一個)豆豉(20克)蒜(3瓣)輔料食用油(適...
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香煎西葫蘆的做法 香煎西葫蘆——【紫蘇系列5】 香煎西葫蘆怎麼做
  • 香煎西葫蘆的做法 香煎西葫蘆——【紫蘇系列5】 香煎西葫蘆怎麼做

  • “西葫蘆是夏季產量很大的蔬菜,小時候自己家裏種的,每天父親都會摘一筐回家,那時候菜的品種少,吃的我們姊妹都不想吃,母親就會而換着花樣做給我們,感謝天下母親的愛。今天玉食也創意一款菜品,結合紫蘇做出別樣風味的西葫蘆,沒想我的孩子,一朵一朵拿來吃的好開心。”食材明細主料西...
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清炒香蕉西葫蘆怎麼做-清炒香蕉西葫蘆的做法
  • 清炒香蕉西葫蘆怎麼做-清炒香蕉西葫蘆的做法

  • “香蕉西葫蘆是是美洲南瓜中的一個黃色果皮新品種,因外形似香蕉,果皮為黃色而得名。味道吃起來比普通的西葫蘆略微有點甜味。懶得折騰,就清炒吧,保持它的原味。這幾年做菜一般只放鹽調味,雞精味精這些已經從廚房絕跡了,我喜歡食材本身的味道,也儘可能的保持它的原味。今天這個香...
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西葫蘆枸杞湯怎麼做-西葫蘆枸杞湯的做法
  • 西葫蘆枸杞湯怎麼做-西葫蘆枸杞湯的做法

  • 食材明細主料西葫蘆(適量)輔料蝦皮(適量)枸杞(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)西葫蘆枸杞湯的做法步驟1、西葫蘆切丁,準備蒜、蝦皮、枸杞、海木耳。2、食材一齊倒入鍋中(海木耳先不放),先炒香一會。3、放入水,煮開,轉中火10分鐘。4、放入海木耳再煮3分鐘,碗裏倒上香麻油...
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西葫蘆海米餛飩的做法 西葫蘆海米大肉餛飩 西葫蘆海米餛飩怎麼做
  • 西葫蘆海米餛飩的做法 西葫蘆海米大肉餛飩 西葫蘆海米餛飩怎麼做

  • 食材明細主料豬肉餡(適量)輔料西葫蘆(適量)海米(適量)葱(適量)姜(適量)香菜(適量)雞精(適量)配料胡椒粉(適量)十三香(適量)鹽(適量)老抽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西葫蘆海米餛飩的做法步驟1、西葫蘆擦絲,捏出多餘的水分,泡好的海米切碎,葱姜切碎2、放入肉餡3、拌勻切碎4、放...
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雪菜烏賊炒西葫蘆怎麼做-雪菜烏賊炒西葫蘆的做法
  • 雪菜烏賊炒西葫蘆怎麼做-雪菜烏賊炒西葫蘆的做法

  • 食材明細主料雪菜(110克)烏賊(160克)西葫蘆(140克)輔料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜烏賊炒西葫蘆的做法步驟1、食材:雪菜(已清洗切碎)、烏賊(已洗淨)、西葫蘆(已清洗)2、將已清洗好的西葫蘆放在案板上切開,待用。3、將已洗淨好的烏賊放在案板上切開。4...
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鮮蝦西葫蘆意麪怎麼做-鮮蝦西葫蘆意麪的做法
  • 鮮蝦西葫蘆意麪怎麼做-鮮蝦西葫蘆意麪的做法

  • 食材明細主料意麪spaghetti1號(適量)鮮蝦(適量)西葫蘆(適量)輔料蘆筍(適量)蒜(適量)配料橄欖油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦西葫蘆意麪的做法步驟1、全部材料2、煮麪至芯軟即可——1號面中火4.5分鐘,煮麪時放鹽少許以便入味3、其他材料處理如圖——鮮蝦蘆筍切塊...
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香菇紅椒西葫蘆怎麼做-香菇紅椒西葫蘆的做法
  • 香菇紅椒西葫蘆怎麼做-香菇紅椒西葫蘆的做法

  • 食材明細主料香菇(適量)西葫蘆(適量)紅椒(適量)輔料蒜末(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇紅椒西葫蘆的做法步驟1、鮮香菇洗淨去蒂。2、西葫蘆和紅椒。3、香菇入沸水中快速焯燙下後撈出,衝淨瀝乾水切片。4、西葫蘆和青椒分別切片。5、鍋...
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臘肉黑木耳炒西葫蘆怎麼做-臘肉黑木耳炒西葫蘆的做法
  • 臘肉黑木耳炒西葫蘆怎麼做-臘肉黑木耳炒西葫蘆的做法

  • 食材明細主料西葫蘆(215克)臘肉(65克)黑木耳(7朵)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉黑木耳炒西葫蘆的做法步驟1、材料:西葫蘆、黑木耳(已泡發清洗)、臘肉(已切成片)2、將西葫蘆清洗一下。3、放在案板上切成片,待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入臘肉翻炒一下。5、接着,...
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西葫蘆雞蛋餅的做法 簡單的西葫蘆雞蛋餅 西葫蘆雞蛋餅怎麼做
  • 西葫蘆雞蛋餅的做法 簡單的西葫蘆雞蛋餅 西葫蘆雞蛋餅怎麼做

  • “一直想上載自己的作品,可這兩年太忙了,先是懷孕生子,現在是養小寶寶呢,因為家裏都有老家兒,所以自己的父母和公公婆婆都不能來幫忙,全是自己一個人,終於體會到做父母的樂與苦,對我也是一種鍛鍊,享受其中。  帶來一款簡單的小食,淡淡的菜香,淡淡的油香,淡淡的香味,喜歡這種感覺。”...
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西葫蘆辣炒年糕怎麼做-西葫蘆辣炒年糕的做法
  • 西葫蘆辣炒年糕怎麼做-西葫蘆辣炒年糕的做法

  • 食材明細主料年糕條(285克)西葫蘆(65克)輔料洋葱(適量)韓式辣椒醬(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)西葫蘆辣炒年糕的做法步驟1、食材:年糕條、西葫蘆(已清洗)、洋葱(已清洗)2、將已清洗的洋葱和西葫蘆放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的洋葱翻炒一下。4...
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