豆瓣醬燒魚怎麼做-豆瓣醬燒魚的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆瓣醬燒魚的做法步驟
1、鯽魚洗淨。
2、調料:葱薑蒜末、幹辣椒、豆瓣醬。
3、起油鍋燒至六成熱、放入鯽魚煎至兩面金黃盛出。
4、鍋裏餘油炒香姜蒜末和幹辣椒。
5、下豆瓣醬。
6、加料酒、生抽、老抽。
7、放入鯽魚。
8、加入清水、加蓋煮至湯汁收幹、中途少加點鹽。
9、出鍋前加糖、雞精調味!最後放點葱花出鍋。
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