孜然土豆豆腐怎麼做-孜然土豆豆腐的做法
- 熱菜
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“家有愛吃豆腐的小朋友,就要不斷的為他做出豆腐翻新花樣,每次帶給小朋友些驚喜。這次,加了幾樣配菜,洋葱,土豆,還加入了孜然粉。正是因為洋葱與孜然粉的加入,使整個菜有了燒烤的味道,小朋友非常喜歡,非常非常的喜歡我給他創新的豆腐新吃法。”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
孜然土豆豆腐的做法步驟
1、準備食材(洋葱忘記拍了)。
2、豆腐切成方丁放入平底煎鍋中。
3、每一面都煎上金黃的脆殼後盛出。
4、利用鍋中底油,再放入土豆片,煎至兩面金黃盛出。
5、再將洋葱放入鍋中。
6、炒出香味。
7、將煎好的土豆片與豆腐丁。
8、翻炒均勻後加入適量鹽。
9、翻勻後加入孜然粉,炒勻後關火。
10、再加入少許高湯精或雞精。
小竅門
1、豆腐買回來後,略放,將水份析出後再切片煎時不容易碎。
2、煎制時,儘量用不粘鍋,用油少且不粘鍋。
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