冰山紅酒燴啤梨怎麼做-冰山紅酒燴啤梨的做法
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“紅酒燴啤梨。是一道非常簡單地法式小甜品。紅酒含有豐富的鎂、鈣、鉀、鐵等物質,葡萄籽富含的營養物質“多酚”,有抗衰老的能力。啤梨綿軟,香糯。兩者結合就成了一道傳統的發貨美食。我的製作方法是參見美食天下“麥子老媽”的菜譜,但配方還是有所區別的。由於家裏一時沒有鮮檸檬,我就用了幹檸檬片和烘焙用的檸檬汁。(配方里我就沿用麥子老媽的鮮檸檬配方吧)肉桂也沒有,我用了意大利混合香料,結果給我歪打正着,製作出的啤梨非常香糯好吃,燉煮過程中滿屋留香。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燴 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
冰山紅酒燴啤梨的做法步驟
1、準備好食材,其實真的很簡單的啦。
2、將啤梨削皮,放入鍋中,加入紅酒、白糖、將半個檸檬切片放入,另半個檸檬榨汁放入。當然如果懶的話也可以跟我一樣放幹檸檬片和烘焙用檸檬汁。然後再加入桂皮,用大火煮10分鐘。
3、10分鐘後轉入燉鍋,燉煮半個小時就OK啦。
4、然後就這麼靜置在鍋裏幾個小時,也可以放冰箱裏。
5、將冰塊用冰沙機打成冰沙,
6、將冰沙堆在盤中然後放上紅酒啤梨。因為經過冰鎮後的紅酒啤梨口感更好吃。
7、擺盤完成。
8、經過白糖檸檬汁燉煮紅酒加了冰塊更加好吃了
小竅門
這個甜品很簡單
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