陳皮紅燒肉怎麼做-陳皮紅燒肉的做法
- 熱菜
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“今來道:陳皮紅燒肉,肉質鮮香,帶着陳皮的香味,好吃不膩,非常的美味!”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
陳皮紅燒肉的做法步驟
1、五花肉備好。
2、五花肉刮洗乾淨,加入料酒,薑片焯水。
3、薑片備好。
4、冰糖,陳皮備用。
5、五花肉切成約兩公分厚的塊備用。
6、熱鍋冷油,下薑片煸香。
7、放入五花肉煸炒至金黃色至出油脂。
8、加入適量熱水,生抽,老抽,冰糖及陳皮大火燒開轉中火燉煮半小時。
9、燉煮至湯汁快收干時,加入適量鹽繼續燉煮兩分鐘。
10、大火收汁即可出鍋裝盤。
11、成品圖。
12、成品圖。
小竅門
加入陳皮可以使肉質更加鮮香酥爛,還可以解膩!
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