醬燉花白鰱怎麼做-醬燉花白鰱的做法
- 熱菜
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“二十三過小年了,做個水庫魚,拿來時是活的呢,特別鮮。”
食材明細
- 魚香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
醬燉花白鰱的做法步驟
1、水庫活魚一條(估計15斤以上)
2、切段去鱗,去內臟洗淨切花刀,葱姜切段,蒜剝皮備好
3、三種醬放小碗中
4、油燒開,下入葱薑蒜炒香
5、添水,加生抽、料酒、鹽、八角、雞粉
6、魚放入,大火燒開中火燉
7、中間看看是否糊底,湯剩多少
8、至湯沒
9、裝盤,灑上葱花裝飾
10、成品
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