茄子飛龍怎麼做-茄子飛龍的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
茄子飛龍的做法步驟
1、茄子對開。
2、用刀把茄子這樣切好(如圖)。
3、豬肉及所有配料切碎。
4、豬肉及配料加入雞蛋黃1只、鹽、生粉、雞粉、攪勻成肉餡待用。
5、切好的茄子刷一過魚露。
6、把肉餡釀進茄裏。
7、入油鍋炸熟打起。
8、放上香菜淋上芡汁,即可上桌。
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