平菇熗肉片怎麼做-平菇熗肉片的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
平菇熗肉片的做法步驟
1、準備食材
2、肉切片
3、葱、姜切絲
4、平菇焯水
5、撕成片備用
6、肉片加入料酒、胡椒粉、鹽、生抽、生粉,醃製15分鐘
7、熱鍋涼油,爆香葱、薑絲,葱、薑絲爆過,扒到一邊,倒入醃好的肉片,肉片變色,盛出備用
8、熱鍋倒入少許水,扒入爆香過的葱、薑絲
9、平菇、肉片一齊倒入,翻均勻
10、出鍋前加鹽調味,這樣炒出的肉片更滑嫩
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