肉炒青豆配辣椒怎麼做-肉炒青豆配辣椒的做法
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉炒青豆配辣椒的做法步驟
1、準備食材。
2、辣椒切塊,蒜頭切片,肉切片,下生粉、鹽、生抽調味。
3、把鍋燒熱,倒入適量的花生油,下肉,炒到8分熟。注意,先不用放水,炒這麼短時間,肉不會焦的。而且生粉生抽會沾到鍋上,待會下辣椒和青豆後,再下水炒的時候,炒出來的汁是非常入味又濃的汁,很好下飯。
4、把肉推在一邊,下蒜頭和青豆(個人的炒法,在趕時間的情況或者偷懶的情況下,就不把肉先盛出來,省點時間)。小炒一會青豆。
5、下辣椒,和青豆一起小炒一會。
6、開始全部一起混炒,炒一會,然後下鹽,最後才倒入適量的水(不需要放太多水),繼續翻炒兩下。靜煮一分鐘,翻炒兩下就可以起鍋了。
7、上菜。
小竅門
炒菜,形的搭配:丁配丁,絲配絲,片配片。
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