茼蒿燉帶魚怎麼做-茼蒿燉帶魚的做法
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“也不知道是帶魚不對版還是茼蒿不對味,咋做也做不出來我小時候媽媽做的茼蒿燉帶魚的鮮美味道。
不起記憶中的味道,但依然好吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茼蒿燉帶魚的做法步驟
1、帶魚去皮洗淨
2、打花刀
3、放葱姜
4、放白醋
5、放食鹽
6、放料酒
7、反轉幾下,醃製30分鐘以上
8、醃好的帶魚,去掉配料和湯汁
9、撒麪粉
10、熱鍋冷油
11、油熱放帶魚乾煎
12、一面金黃翻面
13、茼蒿洗淨
14、切段,莖葉分開
15、帶魚煎好,大米茼蒿杆翻炒
16、帶魚放茼蒿上
17、加清水
18、燉煮至湯汁不多
19、放茼蒿葉
20、魚裝盤
21、放小許白醋,可以放雞精調味
22、裝盤
23、成品
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