土豆煸豆角的做法 土豆煸豆角——燒烤味炒菜 土豆煸豆角怎麼做
- 熱菜
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“夏天到了,想吃燒烤~去外面?煙霧大又嘈雜又熱,我愛吃烤豆角,女兒愛吃烤土豆。自已地家琢磨了下,用乾煸的做法做了豆角和土豆,味道也不錯呢!這下可以穿着睡衣在家吃燒烤了,解饞又自在!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
土豆煸豆角的做法步驟
1、豆角擇洗乾淨,掰成大段,土豆削皮切成條,比豆角細點。
2、分別過油,豆角、土豆要炸軟。撈出瀝油
3、鍋內留少許底油,爆香花椒、辣椒皮(根據自已口味決定量的多少)放入過油的豆角、土豆,加入2勺蠔油,加少許水,略為翻炒。調好鹹淡,出鍋啦!
小竅門
1、過油時儘量過熟點後面好處理。
2、加水時一點一點加,要是土豆不太軟,就再加點水再燜下~土豆軟綿綿的更好吃。
3、炒乾點再出鍋,蠔油粘在菜上味道更好呦
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