粉絲豆乾燉小排怎麼做-粉絲豆乾燉小排的做法

“有時候混搭更美味哦！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

粉絲豆乾燉小排的做法步驟

• 1、小排洗淨瀝乾。

• 2、粉絲温水泡軟。

• 3、五香豆乾一塊洗淨。

• 4、配料姜大葱八角。

• 5、豆乾切成長方形塊狀備用。

• 6、粉絲泡十分鐘瀝乾備用。

• 7、鍋熱注油爆香葱姜八角。

• 8、倒入小排中小火煸炒至兩面金黃。

• 9、倒入老抽一起翻炒。

• 10、加料酒一起翻炒。

• 11、加温水沒過小排大火燒開轉中小火慢燉。

• 12、水少至三分之二的時候加入豆乾一起。

• 13、約水燉到三分之一處時轉小火，依次放入生抽，鹽，和十三香。

• 14、再加入粉絲一起小火慢燉約5分鐘左右。

• 15、加入蒜瓣和粉絲是同步的。

• 16、最後加入雞精調味即可。

小竅門

蒜瓣是我後來才想起來加的，建議在加豆乾的時候同步加蒜瓣味道更好，我這剛熟，但是不夠軟爛。