西芹海米怎麼做-西芹海米的做法

“一道時令家常菜。
西芹營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜。海米也含有豐富的蛋白質和鈣質。二者結合炒至，是一道十分鮮美的時令家常菜，當然也是一道美味的下酒菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

西芹海米的做法步驟

• 1、西芹去也洗淨切段。

• 2、海米洗淨用温水浸泡10分鐘（水沒過海米即可）。

• 3、葱、蒜切末。

• 4、熱鍋下油，放入少許葱蒜熗鍋。

• 5、放入西芹翻炒至斷生。

• 6、加入海米（連泡海米的水一起）。

• 7、再加入鹽和剩下的葱蒜。

• 8、翻炒一分鐘。

• 9、加入適量的水澱粉。

• 10、翻炒均勻勾芡，關火。

• 11、盛盤即可。

小竅門

泡海米的水不要倒掉一起炒，為很鮮。
海米本身是鹹的，所以鹽不要加太多。